温かいうどんに甘辛く煮た牛肉と玉ねぎをのせ、だしがきいた熱々のあんかけの汁をたっぷりと。疲れたときにも、体のすみずみまで温かさがしみわたり、心がほっと落ちつきます。 牛肉を豚肉や鶏肉にしたり、玉ねぎのかわりに長ねぎやしいたけでもおいしいです。風邪のときにはたっぷりのおろししょうがを入れて。