栗原はるみが母から教わって今も作り続けている、思い出の味です。切った皮を多めに加えて煮込むので、甘酸っぱさの中にほんのりほろ苦さが。 トーストにのせたり、お菓子を作るときに生地に混ぜたりして楽しみます。