小さいライスペーパーでエビと青じそを巻いた、蒸し春巻き。蒸すと、エビと青じその色が鮮やかに。つるんとした口当たりの皮に、ぷりっとしたエビの食感、青じその香りが絶妙なおいしさ。 スイートチリソースのほか、ライムを絞ったり、パクチーをのせて食べるのもおすすめです。