焼いているそばから香ばしい香りが漂い、つまみ食いしたくなるほど。香ばしくカリッとした食感を損なわないよう、なるべく重ねずに盛りつけます。 好みで七味とうがらしを振っても、すだちを搾ってもおいしい。ほかの肉やちくわ、キャベツなどの野菜でもおいしくできます。冷たいビールがよく合います。