料理家 栗原はるみのレシピをご紹介します。毎日の献立に役立つ定番レシピや、人気のおやつレシピなど。「今週のレシピ」は、毎週水曜日に更新中。
今週のレシピ
©【木村拓】講談社『栗原はるみ』vol.4
青椒肉絲(チンジャオロースー)
たけのこが旬の季節に作ると絶品。オイスターソース味のとろみが肉と野菜を包み込んで、ごはんや花巻きによく合います。
火の通りを考えた切り方がおいしさの決め手になります。
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