寒くなると、ぎゅっと味が濃くなる、冬においしいカリフラワーをまるごと1個使って、メインになる煮込み料理を作りました。 ほくほくとやわらかなカリフラワーをくずしながら、野菜の甘みがしみたスープと一緒に食べてください。白ワインがよく合います。残ったらマカロニと混ぜてグラタンにするのがおすすめです。