豚の薄切り肉と玉ねぎを甘辛く煮てとろみづけし、卵を加えてさらにトロトロに。あんかけにしているので冷めにくいです。 このまま食べても、ごはんにのせても◎ あつあつのあんが具にからんで、ごはんを食べながらお酒を飲みたいときによく作ります。