しょうゆと酢だけでもおいしい定番のきゅうり漬けですが、砂糖とオイスターソースを加えて、中華風にしてみました。いつもよりこくのある味わいに。食べる直前にごま油やラー油をかけるとおいしい◎ 割りばしをさすと、お祭りの屋台で見かける一本漬けのように。乱切りにしたり、細かくしたり、盛り付けも工夫して、食べ方は自由に。