かぶや里いもなどの体を温める白い根菜、淡白ながらもうまみのあるタラを加えた、チキンベースのスープ。梅干しのほのかな酸味と塩味を感じるやさしい味です。 食べる直前に加えるクレソンが、根菜とタラのおいしさを引き立てます。