新しい年の始まりに、家族で囲むおせち料理。お重に詰める伝統的なおせち料理を作るのはもちろん、好きなものを食べきれる量だけ作ったり、何品かだけでも手作りに挑戦してみるなど、家族の人数やスタイルに合わせて、おせち料理を自由に楽しんでみませんか。
おせちの定番
一年の幸せを願うおせち。まずは好きな料理を1～2品作れるように、そして毎年少しずつ挑戦していつか全部作れるようになれば、お正月の楽しみも増えます。
おせちにおすすめ
普段のおかずに作る料理を、おせちの一品に。家族の好みに合わせて、おせちの中身をアレンジするのも楽しいです。
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- 鴨肉のコクのある脂と焼きもちの香ばしさがおいしい、栗原家の雑煮。
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- マグロの赤がお正月の食卓にもぴったりで、ぜいたくな一品。
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- 電子レンジで簡単においしくできる赤飯です。
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- ねっとりと濃厚な味で、ワインや日本酒のおつまみにぴったりです。
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- ごまをすき間なくまぶして揚げた、栗原家の定番メニュー。
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- 応用も保存もきく煮豚は、お正月の作り置きにもぴったり。
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- しっかり味のしみた大根に、ゆずの香りの西京みそだれをかけて。
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- おせちの定番、黒豆が入ったちょっとおやつ感覚なおこわです。
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- 作り方は簡単なのに味は本格的で、おもてなしにぴったり。
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